Dolnośląski Szlak Piwa i Wina to trasa łącząca lokalne browary rzemieślnicze i winnice, oficjalnie powstała w 2018 roku z inicjatywy Stowarzyszenia Winnice Dolnośląskie oraz Dolnośląskiego Stowarzyszenia Browarów Rzemieślniczych, wsparta przez Urząd Marszałkowski Województwa Dolnośląskiego. Celem jest promocja regionalnego piwa i wina, poznawanie ich produkcji oraz integracja winiarzy i piwowarów z pasją. Trasa obejmuje obecnie prawie 30 winnic oraz kilkanaście browarów i jedną cydrownię.
Winnice na Szlaku
Dolnośląski Szlak Piwa i Wina obejmuje 29 winnic rozmieszczonych w regionie Dolnego Śląska. Są one reprezentatywne dla rozwoju enoturystyki tego regionu, większość z nich należy do Stowarzyszenia Winnic Dolnośląskich. Wyróżniają się lokalną historią, jakością i zaangażowaniem w promocję regionu (w kolejności alfabetycznej):
- Winnica 55-100,
- Winnica Agat,
- Winnica Alvarium,
- Winnica Anna,
- Winnica Aries,
- Winnica Bielawska,
- Winnica Celtica,
- Winnica Christopher,
- Winnica Jadwiga,
- Winnica Jakubów,
- Winnica Jaworek,
- Winnica Katarzyna,
- Winnica Kindler,
- Winnica L'Opera,
- Winnica Michlewicz,
- Winnica Młynowo,
- Winnica Moderna,
- Winnica Niemczańska,
- Winnica Niewinne Pole,
- Winnica Otok,
- Winnica Ramut,
- Winnica Rius,
- Winnica Silensi,
- Winnica Silesian,
- Winnica Świdnicka,
- Winnica Trzebnicka,
- Winnica Wino spod Ślęży,
- Winnica Zakrzewo,
- Winnica Zimna Woda
Lokalizacje wszystkich winnic należących do Dolnośląskiego Szlaku Piwa i Wina można znaleźć na tej dedykowanej mapie Google My Maps, którą przygotowaliśmy specjalnie z myślą o Was:
Alternatywna mapa Dolnośląskiego Szlaku Piwa i Wina, przygotowana na Google Maps, jest dostępna pod tym adresem.
Wybrane winnice oferują:
- Degustacje połączone ze spacerem i opowieścią o winiarstwie;
- Warsztaty i pikniki na świeżym powietrzu;
- Imprezy plenerowe, ogniska, grillowanie, spotkania integracyjne;
- Noclegi – w pokojach, apartamentach, domkach;
- Restauracje lub regionalne przysmaki;
- Produkty ekologiczne, ręcznie robione i lokalne – dopasowane do naturalnych warunków klimatyczno-glebowych.
Główne imprezy winiarskie
- Żar Wino – ogniskowo, kuchnia outdoor z lokalnym winem;
- One‑Day Restaurant – święto kulinarne i wino w winnicach Agat i Moderna;
- (Nie)winne Leżakowanie – wspólne degustacje z grillem i lokalnymi serami, m.in. w Winnicy Anna w Dolinie Baryczy;
Winnice organizują również mniej formalne wydarzenia: pikniki, warsztaty, winobranie, grill party oraz ogniska.
Warunki klimatyczne i winiarstwo na Dolnym Śląsku
- Klimat – jeden z najcieplejszych i najbardziej sprzyjających wegetacji w Polsce, długi sezon wzrostu, historia upraw sięga średniowiecza (pierwsza wzmianka 1206, Trzebnica);
- Gleby – różnorodne: wapień, glina, piaski, bogate w minerały, szczególnie na Wzgórzach Trzebnickich i Dolinie Baryczy.
- Odmiany – lokalne warunki wymagają zimoodpornych szczepów białych i czerwonych; uprawiane odmiany to m.in. Riesling, Solaris, Regent, Rondo, Pinot Gris, Pinot Noir – dopasowane do polskich warunków;
- Trend – powrót do tradycji winiarskiej dzięki lokalnym pasjonatom, ręczna uprawa, naturalne metody.
Winnice Dolnośląskiego Szlaku Piwa i Wina regularnie zdobywają nagrody na polskich i międzynarodowych konkursach winiarskich:
- Winnica Jaworek - 68 nagród
- Winnica Silesian - 62 nagrody
- Winnica Jadwiga - 50 nagród
- Winnica Jakubów - 44 nagrody
- Winnica Celtica - 27 nagród
- Winnica Niemczańska - 24 nagrody
- Winnica L'Opera - 20 nagród
- Winnica Katarzyna - 16 nagród
- Winnica Bielawska - 15 nagród
- Winnica Anna - 12 nagród
- Winnica 55-100 - 10 nagród
- Winnica Otok - 7 nagród
- Winnica Niewinne Pole - 6 nagród
- Winnica Michlewicz - 5 nagród
- Winnica Alvarium - 4 nagrody
- Winnica Silensi - 3 nagrody
- Winnica Kindler, Winnica Wino spod Ślęży, Winnica Zimna Woda, Winnica Ramut - 2 nagrody
- Winnica Świdnicka, Winnica Trzebnicka, Winnica Rius, Winnica Agat, Winnica Młynowo - 1 nagroda
Strony internetowe o Dolnośląskim Szlaku Piwa i Wina
Zapraszamy również do lektury osobnego artykułu na naszym portalu, w którym przedstawiamy wszystkie winnice koło Wrocławia (głównego miasta Dolnego Śląska), w tym także te, które nie należą do Dolnośląskiego Szlaku Piwa i Wina.
