Produkcja polskiego wina przeznaczonego do sprzedaży komercyjnej wyraźnie wzrosła w latach 2010–2025. Według danych Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa (KOWR) jej wolumen zwiększył się z 0,04 mln litrów w 2010 roku do 2,14 mln litrów w 2025 roku. Są to najbardziej precyzyjne dostępne dane dotyczące krajowej produkcji wina komercyjnego.
Oznacza to wzrost o 2,10 mln litrów, czyli ponad 53-krotnie względem poziomu z 2010 roku. Najwyższą produkcję w całym przedstawionym okresie odnotowano w 2024 roku – 2,87 mln litrów. W 2025 roku nastąpiło obniżenie wolumenu o 0,73 mln litrów w porównaniu z rekordowym rokiem poprzednim, ale produkcja pozostała zdecydowanie wyższa niż jeszcze kilkanaście lat wcześniej.
Wina białe napędzają wzrost
Najważniejszą zmianą w strukturze produkcji jest rosnące znaczenie win białych. W 2010 roku ich produkcja wynosiła 0,02 mln litrów, a w 2025 roku już 1,44 mln litrów. Wina czerwone i różowe osiągnęły w 2025 roku łącznie 0,71 mln litrów.
Od 2019 roku produkcja win białych była w każdym roku wyższa niż produkcja win czerwonych i różowych. W 2025 roku białe wino stanowiło około dwóch trzecich całkowitego wolumenu, co pokazuje, jak silnie zmienił się profil polskiego winiarstwa.
Ile polskiego wina przypada na dorosłego mieszkańca?
Jako ciekawostkę można przeliczyć produkcję z 2025 roku na liczbę dorosłych Polaków. Przy założeniu około 30,7 mln osób dorosłych, 2,14 mln litrów krajowego wina oznacza około 0,07 litra na osobę, czyli niespełna 70 ml. To niewielka ilość, ale skala produkcji jest dziś nieporównywalna z początkiem poprzedniej dekady.
Statystyki w formie wykresu opublikowano również na profilu American Association of Wine Economists (AAWE). Dane źródłowe pochodzą z KOWR.
